|
|
Kip Op Italiaanse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 hele kip [1? kg] in delen,
1 uitgeperste citroen,
zout en peper,
3-4 el bloem,
2 losgeklopte eieren,
3 sneetjes witbrood, verkruimeld,
2 el olie,
25 g boter in vlokjes.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 160 graden C. Wrijf de stukken kip in met een mengsel van citroensap, zout en peper. bestrooi de kip met wat bloem, wentel ze door de eieren en wentel ze door het broodkruim.
Bereidingswijze:
Leg de stukken kip in de ovenschaal en verdeel de botervlokjes erover. Bak de kip in ? 1? uur gaar en krokant. Zet da laatste 20 minuten de oven op 185 graden C. om het korstje goed bruin te laten worden.
|
|
|